天神をのこのこ歩いてまして、ちょうど川端まで来た時にお腹空いたなー」となりました。
そこで、以前行ってすごくうまかった、川端商店街内の「金菜亭」へ行こうと。
ところが、商店街内をうろうろするけど看板がない。
何度か商店街の中を行ったり来たりして初めて気づいた。
「無くなってるー！！」
川端ラーメンから受け継いだ、しょうゆ味のラーメンが実にうまかったんです。
おまけに地鶏がゴロゴロ入ってて。
サイドメニューのゆで餃子も絶品。
それが無くなってる！
そして替わりに入っていたのが・・・
「中華そば 月光軒」
これはもう入らなきゃいけないじゃないですか。そこで、階段を降りて行きました。
入口入ってすぐに券売機。
メニューは四つ。
中華そばのしょうゆと塩。
そして、煮干しそば、麻辣・つけそば
僕は、中華そばの塩を選ぶと、さらに細かなメニューが。
中華そば（塩）のバリエーションとして、
ワンタンそば（塩）
チャーシューそば（塩）
そしてワンタンチャーシューそば
がありました。
僕は、ワンタンそば（塩）を注文。890円。
席に着くと、目の前にこだわりのアピールが、
これ、食材一つ一つのこだわりようがよくわかります。全てにおいて妥協なし！と言ったところでしょうか。
「店主が喜ぶ食べ方」というのがあって、「SNSを使って拡散しまくる」というのが、思わず笑いが出てしまいました。
（まさにそれやってますが）
運ばれてきたラーメンはこちら。
近頃、豚骨の濃厚さが苦手になってきていて、塩といえば透き通ったスープのあっさり系だな、と思って塩を頼むことが多くなったのですが・・・
どうですか？この塩スープ、すごく濃厚なんです。
麺、具材の確認
まずは麺の確認。
毎日、天候に合わせて配合し、製麺しているこだわりの麺。
具材の確認・・・
僕の注文した「ワンタンそば 塩」は、濃厚な鶏ガラ塩スープで、福岡、博多でらなかなか出会えないスープだったと思います。
お品書きです。基本的に塩としょうゆそれぞれにバリエーションがいくつかあるという感じです。
お店の場所
地下鉄川端駅で降りて地上に出ると、北のリバレインとちょうど対面に見える商店街のアーケード。
ここから入って50メートルもいかないうちに、右側に看板があります。
まとめ
店員さんにお聞きしたら、今年2019年の4月27日開業だそうです。
今度はしょうゆを注文してみたいと思います。